Craft House

Итоги года: лучшее белорусское пиво 2015 года

Заканчивается самый продуктивный и интересный год для белорусской пивной отрасли. Ещё никогда раньше у нас не появлялось столько необычного пива и так активно не обсуждали новости индустрии. Подвожу итоги года и называю победителей в различных номинациях.

Тренд года

Презентация пива De Molen и To Øl

Ориентация на крафт стала самым популярным трендом 2015 года. С одной стороны это радует, а мини-пивоварни поддерживают тенденцию, выпуская пиво в новых для страны стилях (американский бледный эль, кофейный стаут, дуббель, кёльш). Солидарны с ними и некоторые импортёры, привозя в Беларусь интересное пиво со всего мира. С другой стороны словом «крафт» злоупотребляют крупные производители, выпуская под такой вывеской откровенные шмурдяки.

Провал года

Крафтовые потуги некоторых заводов вызывают непонимание, а иногда омерзение. На этой ниве отличились «Крыніца» cо сваренным для «Евроопта» пивом Authentic Pub. Но переплюнули всех на «Двинском броваре», выпустив под вывеской «крафтовый эль» серию напитков с ароматизаторами Bumblebee, которая вообще мало похожа на пиво. Это не эксперимент или переосмысление мирового пивоваренного наследия, а маркетинговые ухищрения, за которые стоит шмурдоваров предавать остракизму.

Возвращение года

Крыніца Kult Weißbier Dunkel

Радует, что белорусские пивовары не только устремили взгляды на новые тенденции, но вспоминают и о своих прошлых успехах. В этом направлении преуспел завод «Крыніца». Летом он выпустил старый-новый тёмный Kult — один из самых интересных сортов в истории завода. Этот дункельвайцен завод выпускал шесть лет назад, но вскоре прекратил производство. Тем не менее, пиво было настолько интересным для своего времени, что любители пива даже писали петиции на пивоварню с просьбой вернуть сорт. Хоть и с опозданием, но компания прислушалась к нашим голосам! Вскоре «Крыніца» обещает порадовать ещё одним «камбэком» — недевальвированным «Портером», который станет самым крепким белорусским массовым пивом.

Импортёр года

De Molen & To Øl

Эту номинацию стоит разделить между двумя компаниями. Они совершенно не похожи, но делают очень важное дело для белорусского рынка: знакомят любителей пива с интересными крафтовыми новинками из Европы, США и России. BeerCap привозит пиво знаменитых мировых компаний De Molen, To Øl, Mikkeller, а сеть пивных магазинов «Точка» радует потребителей качественным российским крафтом (Bakunin, Victory Art Brew, Knightberg). Модели работы у компаний абсолютно разные, как и ценовой сегмент привозимых сортов, но именно они задают планку для всех остальных импортёров.

Бар года

Бар «Точка»

С недавнего времени «Точка» занимается не только «разливайками», но и открыла первый магазин с дегустационным залом. Это по сути первый настоящий крафтовый бар в Минске, наподобие тех, что сейчас заполонили города Европы. Здесь нет официантов и кухни — только пиво и лёгкие закуски. В пабе крайне аскетичный интерьер, зато каждую неделю появляются новинки, на которые сбегаются все минские пивные гурманы. Благодаря своей душевности и доступности бар «Точка» стал самым главным крафтовым местом Минска, обогнав открывшийся в апреле и заявленный как первый крафтовый паб Craft House.

Стиль года

Palepatine APA

Беларусь остаётся страной, где доминируют лагеры. Их варят все заводы, и по доле потребления они остаются вне конкуренции. Но крафтовый тренд заставляет даже пивных гигантов задумываться о том, чтобы сварить ароматное и горькое пиво. Пока лишь «Лидское» провело эксперимент, выпустив неплохой «крафти» Australian Bitter. Зато сразу три мини-пивоварни сварили американский бледный эль (APA). Первопроходцем стал «Староместный пивовар», выпустивший в апреле Palepatine. За ним последовали коллаборационный «Венский APA» (и ещё две версии этого сорта от Brew Team) и первый «сингл-хоп» с сухим охмелением от ресторана-пивоварни «Друзья» Citra Single Hop. В общем, белорусам полюбился APA!

Пивоварня года

Алексей Фадеенко, Дмитрий Вератинский и Алексей Садовский
Алексей Фадеенко, Дмитрий Вератинский и Алексей Садовский

Пока «гиганты» придумывают как изощрённей обмануть потребителей, вместо того, чтобы сварить хорошее пиво, мини-пивоварни регулярно выпускают интересные сорта. Шесть новинок за год выдали «Друзья», включая абсолютно новые для Беларуси стили кёльш (Köln) и чёрный IPA (Black Hop). Таким же количеством обновлений порадовал «Староместный пивовар». Но номинацию «Пивоварня года» я отдам контрактной пивоварне Brew Team. Три пивовара показали всем, как при ограниченном бюджете, но огромном желании, можно варить отличное пиво. За полгода они выпустили четыре сорта, недавно отметившись в летописи белорусского пивоварения первой международной коллаборацией с литовцами Dundulis. В следующем году Brew Team собираются сварить ещё несколько совместных сортов с зарубежными компаниями — это будет круто!

Пиво года

Brew Team «Венский APA»

В 2015 году было много хорошего пива: и последняя варка «Бангалор IPA» «Друзей», и портер Dark №1 от Bierbank, и упоминавшиеся выше Palepatine, Australian Bitter и тёмный Kult. Но больше всего запомнились три версии «Венского APA» от Brew Team. Сначала они выпустили его как коллаборацию со «Староместным пивоваром», а затем самостоятельно как контрактная пивоварня. Все вариации этого сорта вышли интересными, а третью я бы вообще назвал образцовым APA: ароматное пиво с ярким вкусом и насыщенным послевкусием.


Все номинации «Пиво Беларуси 2015»

  • Тренд года — крафтовое пиво
  • Провал года — линейка «Двинский Бровар» Bumblebee
  • Возвращение года — «Крыніца» Kult Weißbier Dunkel
  • Импортёры года — BeerCap и «Точка»
  • Бар года — бар «Точка»
  • Стиль года — американский бледный эль
  • Пивоварня года — Brew Team
  • Пиво года — Brew Team «Венский APA»

Надеюсь, следующий год станет ещё более плодотворным и богатым на события. Ждём открытия новых крафтовых баров, проведения пивных фестивалей (начало положили Craft Days, Lidbeer и Chapsky Day), появления новых пивоварен и, конечно же, многочисленных интересных сортов пива. Верю, что крупные пивзаводы возьмутся за разум и начнут варить не только лагеры или химические псевдокрафты, но и настоящие хорошие сорта, а мини-пивоварни продолжат крафтовую революцию. Все вместе обозначим Беларусь на пивной карте мира!

  • Можете составлять свой топ :)

  • NeiroHobbit

    Ну вот не считаю возвращение Культа таким уж событием. Его недолго попили, написали в бложики свои впечатления и, в целом, забыли))
    Пиво Двинского бровара это с ароматизаторами сейчас продают еще в Минске? Что-то на глаза не попадалось.

    • Чекины Bumblebee ещё идут, значит продают. Но в глаза не попадается. Первый раз вообще встретил в июле на заправке на трассе Минск-Брест.

      • Maria Dmitrievich

        Есть подозрение, что водится в серебрянском Полесье, хотя с тех пор, как я оттуда уехала, утверждать ничего не могу.

    • А с Kult всё было бы веселее, если бы маркетологи и мерчендайзеры «Крыніцы» были проворливее. Многие просто не знают, что есть такое хорошее пиво. Или вот, к примеру, иду я на концерт в Re:Public, а там только «Лидское». Я бы лучше Kult выпил, но его там нет, как и в других барах города. А пиво хорошее, даже очень :)

    • Ales Hrachek

      единственное белорусское пиво, которое пью и пью достаточно часто — это темный Kult. + в «моих» соседях данное пиво из бутылочного стекла расходится лучше других, и в этом далеко не только моя заслуга. так что пиво востребовано и вполне.
      до возвращения темного Kult только старый Крынiчный портер был обласкан подобным вниманием моей персоной. его возвращения жду с огромным нетерпением

    • Marina

      Видела сегодня в ЦУМе

  • Олег Егоров

    круто, спасибо за подборку. в день чапского который аливария делала повезло покататься на трамвае. почаще бы такое в минске