Сеть магазинов разливного пива «Точка» продолжает радовать вкусными новинками. В баре на Дзержинского чуть ли не ежедневно появляются свежие сорта российского крафта.
На выходных таковым стал чёрный IPA Olympia, WA от питерской пивоварни «Бакунин». Его привезли очень мало: всего лишь одну кегу. Поэтому нет ничего удивительного, что уже в первый день всё пиво выпили. Тогда я в бар не успевал, но попросил оставить мне в холодильнике литр «олимпийского» напитка. За что отдельное спасибо бармену Александру. Я довольно редко пишу об отдельных сортах пива, но в этот раз не удержусь.
«Бакунин» выпустил Olympia, WA в конце лета. Новый сорт получил название в честь столицы штата Вашингтон, одного из основных регионов выращивания хмеля в США. Как я уже писал выше, пиво сделано в стиле Black IPA. Хотя по поводу наименования стиля нет единого мнения: многие настаивают на названии Cascadian Dark Ale в честь Каскадных гор на северо-западе США, где этот стиль сложился и стал популярным. Но это не так и важно: главное, что это очень яркий и интересный сорт пива.
Olympia, WA (6,8% ABV, 80 IBU) сварена с использованием пяти видов хмеля: Simcoe и Warrior были добавлены при варке, а Amarillo, Citra, Columbus и ещё раз Simcoe — во время сухого охмеления. Хмеля много и он отлично проявляется: горечь чувствуется с первого глотка. Во вкусе много сосновых и цитрусовых оттенков. В послевкусии проявляется жжёный привкус кофе и сладость чернослива и смородины. Аромат сдержанный: чувствуются всё те же ёлки, немного фруктов и трав. Само пиво маслянистое, наливается с небольшой приятной бежевой шапкой. Баланс запаха, вкуса и послевкусия выдержан практически идеально. В общем, отличное пиво, которое хочется попробовать ещё раз. Возможно, что «Точка» привезёт его снова.