Произошло ещё одного знаковое событие для белорусского пивоварения. Вчера был представлен первый массовый коллаборационный сорт — «Венский APA».
Это уже второе пиво в стиле APA — американский бледный эль — сваренное за последнее время. Выпущенный ранее Palepatine стал настоящей сенсацией. Вся партия была выпита меньше чем за месяц, а само пиво получило хорошие отзывы даже от очень требовательных московских пивных бро.
«Коллаборация — процесс совместной деятельности, например в интеллектуальной сфере, двух и более человек или организаций для достижения общих целей, при котором происходит обмен знаниями, обучение и достижение согласия», — сообщает Википедия.
Коллаборации в пивоварении стали очень популярны в последние годы. Их можно разделить на несколько видов. Самый популярный — когда несколько компаний объединяются, чтобы сделать оригинальный сорт. Часто в совместной варке принимают участие какие-нибудь известные личности или бренды. Также к коллаборациям можно отнести и контрактное пивоварение, когда пивовары, не имеющие собственной пивоварни, варят пиво по своим рецептам на чужом оборудовании.
К созданию «Венского APA» приложили руку компания «Вендинг групп» в лице Алексея Фадеенко и два домашних пивовара — Дмитрий Вератинский (DenriHB) и Алексей Садовский (LeshyHB). Не пугайтесь участию в варке домашних пивоваров. Они уже не раз доказывали, что умеют делать очень качественный продукт. Недавно, например, белорус Антон Бонда стал победителем литовского Кубка пивоваров Aludarių Taurė. Участники коллаборации также показывали высокие результаты на многочисленных конкурсах.
Новый сорт сварен на основе четырёх солодов (Pale Ale, Melanoidin, Carapils, Wheat Malt) и трёх американских хмелей (Centennial, Simcoe, Mosaic). Плотность 12%, содержание алкоголя 5.2%, показатель горечи 40.
Мне «Венский APA» очень понравился. Это классический представитель своего стиля с характерным фруктовым ароматом и насыщенным хмелевым вкусом. Попробовать его можно в пабе «Добра півніца», а на разлив купить в сетях «Точка», Beer Barrel и «Хмель да солод». Спешите, в первый вечер были выпиты уже три кеги!