Продолжаем дегустировать пиво, которое можно купить практически в любом магазине страны. Мы уже попробовали лагеры и получили очень неожиданные результаты. Теперь наступило время пшеничного пива.
Ограниченное пространство не позволило вместить всех желающих: как и в прошлый раз мы ограничились шестью участниками. Идея остаётся прежней: качество белорусского и зарубежного пива сравнивают не гики, а обычные любители пива. Хотя в этот раз в число дегустаторов вошли сразу три антапщика, включая меня.
Из-за небольшого выбора хефевайценов и витбиров — не все белорусские заводы варят пшеничное пиво, а импортёры чаще привозят лагеры — для дегустации было решено выбрать только семь сортов: четыре белорусских и три зарубежных. Для оценки пива использовалась анкета, составленная alex-leit. Она довольно простая, но использует прозрачную систему, учитывающую внешний вид, аромат и вкус (вместе с послевкусием). В отличие от лагерной, пшеничную дегустации мы провели в два тура: в финале боролись три лидера первого раунда.
Участники
По объективным причинам я в кадр не попал, но для проформы представлюсь :) Вячеслав, пиво пью давно, очень его люблю и в последнее время предпочитаю непривычные для Беларуси сорта: рисы, дипы, барливайны. Не брезгую хорошими лагерами, обожаю ароматные и горькие IPA, а вот к пшеничному пиву отношусь спокойно.
Процесс
Первым к нам в бокалы попал Franziskaner Hefe-Weissbier. Возможно, вначале участники были чересчур требовательны, поэтому один из самых популярных и успешных хефевайценов (RB 93/100) получил низкие оценки. «Слишком резкий вкус», — пожаловался копирайтер Сергей. «Зато какой запах!» — отметил его тёзка. Он был прав: душистый, яркий, пряный Franziskaner по этому показателю занял третье место.
Новичок «Лидское Пшеничное» неприятно удивил вяжущим эффектом, невыразительным запахом и слишком кислым послевкусием. На этом фоне выигрышней смотрелся Blonde от украинской «Першої приватної»: приятное лёгкое пиво с оригинальным ароматом.
«Белое золото» от «Аліварыі» проиграло предыдущему сопернику совсем немного: оба сорта сварены в голландской вариации пшеничного пива, поэтому имеют много общего. Впрочем, мне сразу же не понравилась обильная пряная составляющая: слишком много в этом пиве кориандра и цедры. В итоге, практически все сошлись во мнении, что этот напиток похож на разбавленное «Чернігівське Біле» :)
Завершал дегустацию явный аутсайдер — Zlatý Bažant. «Хорошо выглядит, прекрасно пахнет, но пить это нельзя», — сказал Александр. Особенно разительна разница была на фоне лидеров, шедших перед белорусским вариантом словацкого пива — Paulaner Hefe-Weißbier и «Крыніца Kult». В первом туре Paulaner вырвался вперёд: участники дегустации отметили практически идеальный цвет пива и приятный аромат, но пожаловались на тяжеловатый вкус. В итоге в финальном раунде победил Kult: сбалансированный вкус с характерными нотками банана, приятной кислинкой в послевкусии и стойким запахом сделали его фаворитом. «Прекрасное летнее пиво!» — резюмировала итоги Ирина.
Результаты дегустации
Первый тур
| Вид | Аромат | Вкус | Сумма | |
| Paulaner Hefe-Weißbier (5,5 ABV) | 28 | 46 | 94 | 168 |
| Крыніца Kult Weißbier (5,0 ABV) | 21 | 36 | 95 | 152 |
| Перша Приватна Blonde (5,0 ABV) | 24 | 34 | 80 | 138 |
| Аліварыя Белое золото (5,0 ABV) | 21 | 37 | 77 | 135 |
| Лидское Пшеничное (5,2 ABV) | 21 | 32 | 59 | 112 |
| Franziskaner Hefe-Weissbier (5,0 ABV) | 17 | 36 | 45 | 98 |
| Zlatý Bažant Pšeničné (4,2 ABV) | 19 | 24 | 32 | 75 |
Второй тур
| Вид | Аромат | Вкус | Сумма | |
| Крыніца Kult Weissbier (5,0 ABV) | 22 | 42 | 93 | 157 |
| Paulaner Hefe-Weißbier (5,5 ABV) | 26 | 22 | 95 | 143 |
| Перша Приватна Blonde (5,0 ABV) | 21 | 23 | 78 | 122 |
Дегустация вновь опровергла популярное мнение, что белорусское пиво хуже импортного. Некоторые наши массовые сорта не только не уступают более дорогим зарубежным, но и обходят их по ряду критериев. В Kult же я вовсе не сомневался: это, действительно, очень достойное пиво, которым не стыдно угостить гостей из любой страны.
