Чуть больше недели назад в Литве поступило в продажу пиво «Duda IPA» — первая белорусско-литовская коллаборация. Его сварили компания Dundulis и контрактная пивоварня Brew Team.
Пока новинка не доехала до Беларуси. Говорят, даже наши пивовары сами не пробовали, что сварили. Зато мне посчастливилось на выходных причаститься к вкусной и полезной интернациональной IPA. Собирался я привезти пару бутылочек в Минск, но уже в воскресенье в Bambalynė не осталось ни одной. На розлив пока что пиво можно взять в Devėti и Špunka.
Как уже многие читали в пресс-релизе, новинка получила название в честь дуды — разновидности волынки — традиционного архаичного музыкального инструмента, получившего с древних времён широкое распространение на территории Беларуси и Литвы. До середины XIX века дуда была самым популярным инструментом и активно использовалась в народной музыке двух стран.
«Дуда по справедливости могла бы стать символом нашей страны, как волынка в Шотландии, настолько широко известна и так близка она была каждому человеку, независимо от принадлежности к определенному сословию», — писал в одной из своих работ исследователь истории дуды и музыкант Тодар Кашкуревич, отмечая, что дуда имела сакральное значение для наших предков.
Пиво «Duda IPA» имеет крепость 6,2 ABV и показатель горечи 60 IBU. При изготовлении использовались четыре хмеля — Columbus, Rakau, Waimea и Cascade. Последние три добавили и во время сухого охмеления.
Что получилось? Цвет у пива мутный, соломенно-золотистый с переходом в медовый. Аромат насыщенный, хмелевой, фруктовый, с нотками манго и дыни. Во вкусе приятная горечь, но не слишком навязчивая и вяжущая, как, например, у недавно появившегося Bierbank IPA № 1/2015. Послевкусие сбалансированное, лёгкое, с оттенком тропических фруктов. В общем, вкусно! Быстрее бы привезли в Беларусь :)