Конец года выдался богатым для белорусских пивоваров. Свои новинки представили практически все заводы и миники. Вчера вторую подряд вкусняшку презентовали Bierbank — новый белорусский IPA.
Bierbank IPA № 1/2015 — всего лишь четвёртый индийский бледный эль в истории белорусского массового пивоварения. Первый — «Бангалор IPA» — год назад выпустил ресторан-пивоварня «Друзья». В этом году ресторан-пивоварня «Арбат» сделал свой IPA, а Brew Team в коллаборации с литовцами Dundulis сварили «Duda IPA», но в Беларуси сорт ещё не был презентован.
Новинка от Bierbank вышла с интересным слоганом и плакатом «Кружечка под ёлочкой». Наверное, стоило и пиво так назвать. Во-первых, такие необычные названия сейчас в моде и привлекают к себе внимание. Во-вторых, пиво сварено с тремя американскими хмелями (Citra, Chinook, Ahtanumn), которые зачастую придают пиву ёлочный аромат. В-третьих, оно появилось в преддверии новогодних праздников. Но на Bierbank решили не шокировать не привыкших к заморским «крафтам» потребителей и назвать пиво просто IPA № 1/2015.
«Ипаха» получилась забористой! Пиво очень горькое с характерным хвойным смолистым вкусом, будто в чан добавили пару килограммов сосновых иголок. Дополняют картину цитрусовые оттенки. В запахе также чувствуются ёлочные оттенки, но хотелось бы, чтобы аромат был более выразительным. Зато послевкусие яркое: стойкое, продолжительное, вяжущее, словно наелся неспелой хурмы. Но при этом пиво пьётся легко, что очень важно.
В общем, у Bierbank получился добротный IPA. Новинка понравится не только хопхедам, но и всем, кто любит необычные сорта. Сварено всего лишь 800 литров IPA № 1/2015, так что спешите попробовать. Пока что пиво разливается только в Craft House, но наверняка появится в Bristle и некоторых минских разливайках.