Ни дня не проходит без пивных новостей в Минске. Очередная пришла из стана «Аліварыі». Старейший минский завод сварил два сорта для новой линейки «Сусветная калекцыя» — The Taste of Manchester и Praha Pilsner.
В рамках новой серии «Аліварыя» планирует знакомить белорусских потребителей с популярными мировыми сортами пива.
«В мире существует большое разнообразие сортов пива, и у потребителя, который хочет попробовать что-то новое, зачастую возникает проблема выбора. Пивовары „Аліварыі“ могут предложить экспертную помощь в этом вопросе и стать своеобразным гидом в мире пива для белорусов. Эксперты завода изучили десятки рецептов пива и выбрали только самые лучшие для своей коллекции», — заявил на презентации генеральный директор завода Денис Шерстенников.
Идея вовсе не новая. Такие коллекции делают и другие пивоварни, входящие в состав Carlsberg Group: в России «Балтика», а в Эстонии — Saku. Более того, прибалты даже выпускали такой же сорт The Taste of Manchester. Говорят, что это был всего лишь лагер, зато белорусский вариант заявляется как красный эль. Крепость его не менее 4,4%, плотность первоначального сусла 11%. Огорчает, что в составе есть уже хорошо известная по лидскому псевдокрафту смесь растительных экстрактов KB-MIX-2S-Red (концентрированный сок вишни, экстракт вишни, экстракт бузины, натуральный ароматизатор и подсластитель). Как мне кажется, таким миксам вообще не место в пиве. Они хоть и дают неплохой фруктово-ягодный запах, но плохо влияют на вкус, делая его приторно сладким и ненатуральным. Правда, в The Taste of Manchester много хмеля, который перебивает искусственный вкус смеси. Так что в результате получился хоть и не очень выразительный, но довольно сбалансированный пивной напиток.
Praha Pilsner понравился значительно больше. Это добротный богемский пилзнер с характерным цветом, ароматом и вкусом. Алкоголь 4,6%, плотность 11%. Новое пиво уже начали развозить по точкам продаж, и вскоре оно появится во всех магазинах.
Интересной особенностью презентации стало участие профессионального дегустатора, эксперта-инженера Берлинского научно-исследовательского института пивоварения VLB Кристофа Уде. Он приехал в Минск на обучающий семинар. На пресс-конференции на «Аліварыі» гер Уде не только ответил на вопросы журналистов, но и рассказал и показал как правильно дегустировать пиво. Немцу новые сорта понравились, по крайней мере, каких-то технологических изъянов в них он не нашёл.