Львов — один из моих самых любимых городов. Здесь прекрасная архитектура, интересные люди и отличные бары. В центре города кафешки стоят на каждом шагу, и практически в любом можно выпить пиво.
В основном его поставляют крупные заводы — «Львівске», «Чернігівське», «Оболонь». Найти крафт или пиво мини-пивоварен не так и просто. Ситуация в последнее время начала меняться. Правда, из-за нового закона в Украине положение может усугубиться: возить, варить и продавать пиво становится дорого. Но это тема для отдельного разговора. Пока же я расскажу о тех местах, где можно выпить вкусное и необычное пиво.
«Пошта на Друкарській»
Адрес: ул. Друкарська, 3
Телефон: +38 050 4347148
Время работы: пн–вс 08:00–00:00
«Пошта на Друкарській», наверное, единственное место во Львове, где продаётся много крафтового пива. О том, что здесь наливают крутые сорта говорит всё: и вывески на улице, и специально оформленное меню, и бирдекели с надписями «нарешті ти не п’єш гімно» :) Brewdog, Mikkeller, De Molen, Rogue, Anchor, Flying Dog, Anderson Valley, Nøgne Ø… В общем, выбор отличный. Цены разные, но вполне приемлемые: в среднем от 50 до 100 гривень за бутылку (или же 2,25–4,5 доллара по курсу на июль 2015 года). Выпить пиво можно как в пабе, так и взять с собой. Еда, кстати, тоже очень хороша: заведение славится фирменными пирогами, есть отличные мясные блюда, супы, закуски под пиво.
Интересен и интерьер: по уверению хозяев, здесь собрана самая большая коллекция открыток с видами Львова. А ещё здесь есть олдскульный станок для печати открыток, печатная машинка и всякие старые почтовые принадлежности.
Театр пива «Правда»
Адрес: пл. Ринок, 32
Телефон: +38 050 3744986
Время работы: пн–вс 10:00–02:00
Ресторан-пивоварня «Правда» за полгода с момента открытия стал самым ярким явлением на пивной карте Украины. Всё благодаря своим сортам с одиозными названиями и этикетками — трипелю Putin Huilo, стауту Obama Hoped и виту Frau Ribbentrop. Попробовать это пиво хочется каждому гостю Львова!
Кроме этих сортов есть и другие — дуббель «Весна», крепкий бледный эль «Свято», тёмный эль «Квітка», бледный эль «Світло», трипель «Сила». Почти всё пиво сварено в бельгийском стиле, что неудивительно: с самого начала здесь работала пивовар из Бельгии Элизабет Лесуар. В июне главным стал американец Кори МакГиннес, и уже по первым его экспериментам заметны изменения в стилистике пива. Сначала появился APA с новозеландским хмелем «Шото?», а позже, специально к фестивалю Alfa Jazz Fest, сварили пиво с добавлением чёрной смородины — «Джем». Примечательно и то, что «Правда» приглашает для отдельных варок сторонних пивоваров: рецептурой красного лагера «Імбир» занимался чех Збишек Шафрат, а Obama Hoped варили при участии пивовара Ольвье Уэнсома из Brasserie de la Senne.
Стоит добавить несколько слов о самом театре пива. Он находится в самом центре Львова — на Рыночной площади, и занимает три этажа плюс подвал. На первом этаже расположена часть оборудования мини-пивоварни и магазин, где можно купить всё бутылочное пиво (разливают в 0,33 и 0,75), а также мерч — сумки, бокалы, открытки. Второй и третий этаж отданы под ресторан, причём на втором этаже есть сцена, где проводятся концерты.
Пиво наливают в бокалы 0,25 за 25 гривень. Легко можно попробовать много сортов, но цена получается довольно большая по украинским меркам. Зато в воскресенье проводится бесплатная дегустация. А ещё работает служба доставки: пиво могут привезти домой, в отель или на вокзал, а также отправить почтой по Украине.
Паб «Христофор»
Адрес: ул. Івана Федорова, 2
Телефон: +38 050 4310491
Время работы: пн–вс 13:00–02:00
Очень простой и уютный паб «Христофор» находится на улице Ивана Фёдорова, а недавно открылся ещё и стейк-паб «Христофор» на площади Старий Ринок. Кроме вкусной и дешёвой еды, здесь можно попробовать много пива локальных украинских пивоварен: местной «Хмільний лев» (новая мини-пиповарня открылась во Львове год назад и пока варит лишь три сорта, зато исключительно на украинском солоде), ровненской «Рівень» (кстати, она существует с 1949 года), тернопольской «Опілля» (ещё один старичок — работает с 1851 года, в советское время — «Тернопільський пивзавод №1»), Rodbrau из посёлка Пирново Вышгородского района Киевской области (кстати, одна из первых пивоварен в Украине, которая сварила пиво с добавлением американского хмеля, в том числе Cascade), «Верховинська» (из посёлка Верховина Ивано-Франковской области, варит только один непастеризованного сорт пива — «Світле»). Средняя цена за 0,5 литра — 18 гривень.
Ресторан-пивоварня «Кумпель»
Адреса: ул. Винниченка, 6 / пр-т. Чорновола, 2б
Телефоны: +38 032 2295177 / +38 032 2421780
Время работы: круглосуточно / пн–вс 11:00–00:00
«Кумпель» — одна из старейших мини-пивоварен Львова. Место стало популярным и разрослось до холдинга из семи заведений, включая два пивных ресторана «Кумпель» и большой комплекс «Голодний Микола» на выезде из города недалеко от торгового центра King Cross Leopolis и «Арены Львів».
В оригинальном заведении на улице Винниченка варят два сорта пива — «Світле» и «Бурштинове». Во второй пивоварне, расположенной на окраине города на улице Стрийской, ещё четыре — «Світле галицьке», «Пшеничне галицьке», «Золотий» и «Бронзовий» эли. В ресторане отмечают, что почти всё пиво сварено в галицких традициях пивоварения: местные рецепты пива были адаптированы пивоваром Тарасом Фаликом. Не знаю, на сколько это соответствует действительности, но пиво довольно простое — типичное мини-пивоваренное. Правда, в «Кумпели» не хотят этим довольствоваться и начинают экспериментировать с сортами и вкусами: например, на Новый год здесь варили стаут «Різдвяне», а в мае сезонный «Червоний» эль. Пиво в ресторанах сети и магазинчиках «Під Кумпелем» можно взять с собой: его разливает в пластиковые и стеклянные бутылки. Ещё одна приятная особенность, что в «Кумпели» можно заказать два пивных сета (по три маленьких бокала), чтобы попробовать все сорта.
Кнайпа Mons Pius
Адрес: ул. Лесі Українки, 14 (Вірменський дворик)
Телефон: +38 032 2356060
Время работы: пн–вс 10:00–23:00
Кнайпа Mons Pius открылась в 2010 году и размещается в здании первого во Львове банка-ломбарда, который работал более двух веков и был закрыт в 1940 году. Mons Pius переводится с латинского как «Гора благодати». В ресторане интересный интерьер: здесь есть почти столетний витраж Яна Генрика Розена и галерея портретов и бюстов директоров банка Mons Pius. В Mons Pius наливают два фирменных сорта пива — Lemberg (евролагер 4,1%/11,5%) и Leopolis (тёмный мюнхенский лагер 4,7%/12%). Правда, варит эти сорта Львовский пивзавод, так что ничего необычного в них нет. Зато можно выпить пиво в брендированном бокале 0,4 или 1 литр (19 или 38 гривень).
«Перша грильова ресторація м’яса та справедливости»
Адрес: ул. Валова, 20
Телефон: +38 050 4302826
Время работы: пн-чт 11:00–00:00, пт-вс 11:00–02:00
«Перша грильова ресторація м’яса та справедливости» — эпичное заведение с различными инструментами для пыток и палачом на входе. Как понятно из названия, ресторан специализируется на мясе. Но и пиво к нему есть. Причём здесь есть меню из серии «Крафтовая революция», как и в «Поште на Друкарській». Правда, позиций в нём пока очень мало — буквально несколько сортов бельгийской пивоварни Brasserie de la Senne, включая пиво Taras Boulba, а также украинское пиво «Зеник». Его можно попробовать только в сети заведений «!Фест». Доподлинно неизвестно, кто варит это пиво, но, говорят, что «Павлівський пивзавод» (село Павливка Иваничевского района Волынской области).
Kraft Gastro Pub
Адрес: пл. Маланюка, 1
Телефон: +38 097 0010600
Время работы: пн-вс 11:00–23:00
Совсем новое заведение Kraft Gastro Pub появилось во Львове в конце 2015 года. Я там ещё не был, но отзывы только положительные. В пабе представлена, наверное, самая большая коллекция украинского крафтового пива («Ципа», MakBeer, Mad Brewlads Craft Co, K&F brewery). Также можно купить и зарубежное пиво, в первую очередь польское.
«Човен»
Адрес: ул. Вірменська, 33
Телефон: +38 098 1166955
Время работы: пн-вс 11:00–23:00
Пивбар «Човен» — ещё одно совершенно новое место, которое открылось в конце 2015 года. В баре 16 кранов с украинским пивом. Здесь оперативно появляются сорта киевских ресторанов Lisopylka (они варят пивом совместно с пивоварней VarVar) и Syndicate beer & grill, пивоварен Collider Brewery, White Rabbit, Burgomistr, Rodbrau, MadBrewlads, а также сидр от «Ройал Фрутт» из городка Золотоноша. В общем, это настоящий крафтовый паб, которые сейчас модно открывать по всей Европе.
Куда ещё сходить?
Как я уже писал, в большинстве львовских заведений продаётся пиво от крупных производителей. Иногда для пабов делают фирменные сорта или заводы открывают свои бары. По такой схеме Львовский пивзавод варит пиво для ресторана «Хмільний дім Роберта Домса». «Микулинецьке пиво» завода «Бровар» из Тернопольской области продают в пабе «Микулинецький», а сорта пивоварни «Старгород» (производство открыто в Харькове и Львове, также планируется в Днепропетровске) в одноимённом ресторане «Старгород». Своё пиво варит ещё одно место — «Королівська пивоварня». У неё среди сортов были даже два варианта IPA. Если вы не можете жить без Guiness, то стоит посетить ирландский паб «Дублін». Это один из 22 украинских пабов, который прошёл аккредитацию от завода Guiness. Обязательно зайдите в кафе «Під клепсидрою» («Дзиґа»). Пиво тут обычное, но атмосфера на Вірменськай улице очень классная. И, конечно же, не проходите мимо легендарной «Криївкі». Там можно выпить пиво «Зеник», сорта завода «Перша приватна броварня» и чешской пивоварни Rebel.